Le CAP Boulangerie est une formation professionnelle de deux ans qui prépare aux métiers de la boulangerie.
À l'EFEBP, vous développez les compétences nécessaires pour fabriquer des pains, viennoiseries et autres produits boulangers grâce à une pédagogie axée sur la pratique.
La formation alterne cours, travaux pratiques en laboratoire et stages en entreprise afin de favoriser une insertion professionnelle rapide.
Préparez un CAP reconnu par l'État.
Travaux pratiques en laboratoire professionnel.
Du matériel professionnel pour apprendre dans les meilleures conditions.
Développez votre expérience et préparez votre insertion professionnelle.
Le CAP Boulanger est organisé sur deux années de formation. Les enseignements combinent théorie, travaux pratiques, stages en entreprise et mises en situation professionnelle afin de former des boulangers qualifiés capables de répondre aux exigences du métier.
Acquisition des bases techniques, scientifiques et professionnelles nécessaires à l'exercice du métier.
Approfondissement des techniques de fabrication et préparation à l'insertion professionnelle.
Le CAP Boulanger prépare à une carrière dans la boulangerie artisanale, l'industrie agroalimentaire, l'hôtellerie-restauration ou à la création de sa propre entreprise.
Fabriquer quotidiennement des pains, viennoiseries et autres produits boulangers dans une boulangerie artisanale ou moderne.
Participer à la fabrication de produits boulangers au sein d'industries spécialisées dans la production alimentaire.
Assurer la production de pains et viennoiseries pour les hôtels, restaurants, cafés et établissements de restauration.
Organiser et superviser les activités de fabrication dans un laboratoire de boulangerie après quelques années d'expérience.
Intégrer les laboratoires de boulangerie des supermarchés et grandes surfaces pour la production de pains et viennoiseries.
Créer ou reprendre une boulangerie grâce aux compétences techniques, organisationnelles et entrepreneuriales acquises durant la formation.
L'EFEBP offre un environnement d'apprentissage moderne, une pédagogie orientée vers la pratique et un accompagnement personnalisé afin de former des boulangers compétents, autonomes et prêts à intégrer le monde professionnel.
Préparez un Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Boulanger reconnu, ouvrant les portes de nombreux débouchés professionnels.
Formez-vous sur des équipements modernes de la marque ALTUNTOP, identiques à ceux utilisés dans les boulangeries professionnelles.
Développez votre savoir-faire grâce à de nombreux travaux pratiques, mises en situation et productions en laboratoire.
Acquérez une expérience concrète grâce à des périodes de stage auprès de nos boulangeries et entreprises partenaires.
Préparez votre insertion professionnelle ou développez votre projet de création ou de reprise d'une boulangerie.
Rejoignez l'École de Formation des Élites de la Boulangerie-Pâtisserie (EFEBP) et bénéficiez d'une formation diplômante de deux ans, dispensée par des professionnels expérimentés, dans des laboratoires équipés de matériels modernes et complétée par des stages en entreprise.